Maestro García Rivero, 3, 48009 Bilbao, Bizkaia  / Martes a Domingo de 10:00-20:00 /  Tfn: 944 71 48 35

CARTA

Nuestra Carta

-ZFO-


Menú

ENTRANTES CALIENTES

Rabas
7.0€
Chopitos con Ali-Oli
9.0€
Surtido de Croquetas
10.0€
Langostinos Crujientes con Salsa de Kimchee
11.0€
Pulpo a la Plancha, Crumble y Ají Panka
19.0€
Gamba Blanca de Huelva a la Plancha
Verduritas Salteadas
14.0€
Zamburiñas con Refrito Tradicional y Aire de Mar
16.0€

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ENTRANTES FRIOS

Jamón Ibérico con Tosta Crujiente y Tomate
23.00€
Foie Micuit con Fritura Dulce de Manzana y Nueces
18.00€
Anchoas en Salazón con Aceite de Arbequina
19.00€
Ensalada de Ventresca, Pimiento Asado y Cebolla Caramelizada
15.00€
Ensalada Templada de Bacalao con su Pil-Pil
15.00€

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PESCADOS

Tagliatelle con Carabineros
19.00 €
Rodaballo Salvaje con Vinagreta de Tomate y Marisco
17.00€
Chipirones de Potera con Vinagreta Tibia de Cebollino y Pistachos o con Refrito y Muselina de Cebolla
17.00€
Chipis de Potera en su Tinta
17.00€
Bakalao al Pil-Pil
16.00€
Bakalao a la Plancha con Estofado de Calamar
Merluza de Anzuelo con Langostinos y Verduritas
17.00€

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CARNES

Mollejas Crujientes, Parmentier y Setas
16.00€
Taco de Buey, Salsa de Oporto y Caramelo de Vino Tinto
17.00€
Huevo Eco a Baja Temperatura, Espuma de Langostino y Trigueros Crujientes
10.00€
Timbal de Pato, Foie y Hongos con Ravioli de Huevo Eco con Espuma de Paletilla
17.00€
Rabo estofado al Vino Tinto, Crema Fina de Patata y Chips de Yuca
16.00€
Carrilleras de Cerdo Ibérico con Espuma de Paletilla
Taco de Cochinillo y Purkbelly a Baja Temperatura
19.00€
Solomillo con Medallón de Foie, Compota de Manzana y Reducción de Oporto
20.00€
Hongos salteados con Panceta a Baja Temperatura y Espuma de Boletus
17.00€

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POSTRES

Tarta de Queso Horno
6.50€
Torrija Caramelizada
6.50€
Brownie de Chocolate y Nueves al Aroma de Naranja
6.50€
Tarta Mousse de Maracuyá
6.50€
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